マイボトルドリンクレシピ 春編レシピ
アップルカモミールティー&ペンネのトマトパスタ+フルーツ盛り合わせ
  アップルカモミールティー&ペンネのトマトパスタ+フルーツ盛り合わせ
ストロベリーアイスティー(1人分 300ml)
<材料>
紅茶のティーバッグ
(アールグレイ)
2袋
熱湯 150ml
イチゴジャム 大1
適量
<作り方>
ポットにティーバッグを入れ、熱湯を注ぐ。蓋をして2分程度蒸らし、ティーバッグを軽く振って取り出す。
氷で一気に冷やし、カップに注ぎ、イチゴジャムを加える。
<ポイント>
イチゴのおいしさをギュッと濃縮したジャムは、コクがあるのでアイスティーとの相性も抜群。 旬のイチゴで作ったジャムならビタミンCもたっぷり入っています。
アボカドシュリンプのバゲットサンド(1人分)
<作り方>
むき海老60gはボイルして冷まし、1cm幅に切る。白ワインビネガー少々で軽くあえる。アボガドは荒くつぶし、レモン汁少々であえ、塩・胡椒各少々、マヨネーズ大1、わさび小1/2を入れて混ぜる。
器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。
バゲット20cmは半分に切る。横に切り込みを入れ、切り口ににんにくをすりこみバターを適量塗る。グリンカール1枚、②をサンドする。
アップルアイスティー
  アップルアイスティー
スポーツドリンク(1人分 300ml)
<材料>
ミネラルウォーター 300ml
砂糖 大1
小1/4
レモン汁 小1/2~1
<作り方>
ピッチャーにはちみつ、塩、レモン汁を入れ、ミネラルウォーターを少しずつ加えよく混ぜあわせる。
② 冷蔵庫で冷やして、ポットに注ぐ。
<ポイント>
これから暑くなる季節に大活躍のスポーツドリンクを、自宅で簡単に作ってみましょう。できたてよりも少し時間をおいたほうが、味がなじんでさらにおいしくなります。
フルーツアイスティー&照り焼きチキンのトルティーヤロールサンド
  フルーツアイスティー&照り焼きチキンのトルティーヤロールサンド
グレープアイスティー(2人分 450ml)
<材料>
紅茶のティーバッグ
(アールグレー)
3~4袋
熱湯 200ml
グレープジュース 150ml
適量
<作り方>
ポットにティーバッグを入れ、熱湯を注ぐ。蓋をして2分程度蒸らし、ティーバッグを軽く振って取り出す。
氷で一気に冷やし、カップにグレープジュース、冷やした紅茶を注ぐ。
<ポイント>
ルビーのような赤い色とまろやかな甘みが特徴のグレープジュースは、ポリフェノールがたっぷり含まれているので美肌に効果的。冬の乾燥した肌にうるおいを与えます。貧血気味の人にもぴったりです。
ケイジャンチキンのベーグルサンド(2人分)
<作り方>
鶏胸肉1/2枚に塩少々し、ケイジャンスパイス大1/2を振り、魚焼きグリルで10分焼き食べやすくスライスする。
ベーグル2枚は半分に切る。切り口ににんにくをすりこみバターを適量塗る。半分に切ったサニーレタス1枚分をそれぞれに敷き、スライスしたトマト・アボガド各1/2個分を乗せ①を挟む。
マヨネーズ大1にわさび・醤油少々を加えよく混ぜ合わせたソースを塗る。市販のフライドポテトや茹でブロッコリーを添える。
 
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マーマレードコーヒー
  マーマレードコーヒー
ローズマリー緑茶(1人分 300ml)
<材料>
緑茶のティーバッグ 2袋
熱湯 300ml
ローズマリー 1枝
<作り方>
ポットにティーバックを入れ、熱湯を注ぐ。蓋をして2分程度蒸らし、ティーバックを軽く振って取り出す。
生のローズマリーを加える。香りを移したら取り出してもよい。
<ポイント>
目の覚めるようなすっきりとした香りのローズマリーは、緑茶とブレンドすることでさわやかな味わいに変わり、清々しい香りを漂わせてくれます。集中力を高めてくれるので仕事や勉強の合間にいただくのがベスト。また、ローズマリーは、古代ギリシャ時代から、若返りのハーブとして利用されていたようです。

スペシャルインタビュー 田中美保さん

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